Singapour, le 15 février 2025 – SATS Ltd. (SATS), le principal fournisseur asiatique de solutions alimentaires et de services de passerelle, intensifie ses efforts pour renforcer la sécurité alimentaire à Singapour avec une gamme de repas prêts-à-manger (PAM)1 spécialement sélectionnés qui peuvent être conservés sans réfrigération et servis sans réchauffage à température ambiante, en s’appuyant sur une expertise avancée en matière de transformation des aliments.
Entre le 15 et le 28 février 2025, SATS fournira 150 000 repas à température ambiante PAM dans le cadre de l’objectif de cette année de renforcer la résilience alimentaire alors que les Singapouriens subissent des pannes de courant simulées pendant l’exercice SG Ready. Il s’appuie sur l’essai réussi de repas PAM l’année dernière entre SATS, l’Agence alimentaire de Singapour (SFA), et le ministère de l’Éducation via le Programme de préparation à la résilience alimentaire.
Cette année, plus de 100 000 élèves et enseignants de plus de 90 écoles et trois collèges de l’Institut d’éducation technique, ainsi que quelque 8 000 seniors de 111 centres de vieillissement actif pourront essayer les repas à température ambiante RTE. Il y aura cinq options de repas, qui ont été préparées dans une cuisine certifiée SATS halal à Singapour avec des ingrédients produits localement et des alternatives alimentaires. Il s’agit de :
La distribution de repas à température ambiante RTE vise à aider les participants à faire face aux situations d’urgence lorsqu’ils ne sont pas en mesure de préparer leurs repas normalement.
Stanley Goh, président-directeur général de Food Solutions, SATS Ltd., a déclaré : « SATS est l’un des plus grands fournisseurs de services de restauration en vol en Asie, et nous sommes fiers de prêter notre capacité à soutenir les objectifs de durabilité alimentaire à long terme et de résilience nationale de Singapour. Nous avons puisé dans la science alimentaire et l’expertise culinaire de nos technologues et chefs alimentaires, combinées aux capacités opérationnelles de SATS, en utilisant des ingrédients de haute qualité pour préparer des repas en toute sécurité et à grande échelle. Ces repas ont été développés grâce à la recherche et au développement dédiés. En nous concentrant sur la sécurité alimentaire, nous utilisons une technologie de préparation des aliments avancée pour prolonger leur durée de conservation en éliminant les agents pathogènes et les organismes qui pourraient causer la détérioration des aliments, ce qui permet aux repas d’être conservés dans des conditions ambiantes tout en préservant le goût et la qualité.
SATS reste déterminé à travailler en étroite collaboration avec SFA ainsi qu’avec les principales parties prenantes pour développer des solutions alimentaires innovantes qui contribuent à un écosystème alimentaire résilient et durable à Singapour.
1 Les repas précuits de longue conservation qui peuvent être consommés à température ambiante et conservés sans réfrigération sont également appelés repas à température ambiante. Bien que ces repas puissent être consommés directement de l’emballage, il est préférable de les déguster réchauffés pour faire ressortir le goût et les saveurs authentiques.
