Phoebe porte deux casquettes : l’une en tant que mère de deux élèves du primaire aux yeux brillants et l’autre en tant que gestionnaire de compte pour EduCare Catering chez SATS, le principal fournisseur de solutions alimentaires en Asie. Dans les deux rôles, elle partage une préoccupation commune avec d’innombrables parents : que mangent les enfants comme la sienne à l’école ?
Phoebe Teh, Key Account Manager, SATS EduCare, Restauration commerciale
Les enfants mangent au moins un repas scolaire par jour la plupart des jours de la semaine, leurs parents ne sachant souvent pas ce qu’ils donnent à manger quotidiennement à ces petits ventres. Mais avec l’augmentation des taux d’obésité infantile, la conversation sur les repas scolaires nutritifs n’a jamais été aussi pertinente.
Bien avant de rejoindre SATS Catering, Phoebe était profondément curieuse de connaître les repas vendus dans les cantines scolaires, en particulier s’ils répondaient ou non aux directives du programme Healthy Meals in Schools (HMSP).
« Étant moi-même maman, je partage les préoccupations de tous les parents. Nous voulons tous ce qu’il y a de mieux pour nos enfants », partage Phoebe. Maintenant qu’elle fait partie de SATS en tant que gestionnaire de compte pour EduCare Catering, Phoebe est à l’avant-garde pour s’assurer que les enfants reçoivent des repas sains pendant les repas.
L’équipe EduCare s’affaire à préparer les repas qui seront livrés aux écoles
En tant que principal fournisseur de solutions alimentaires en Asie, SATS fournit non seulement les compagnies aériennes, mais également diverses institutions à Singapour par le biais de SATS Food Services (SFS). SFS englobe divers départements tels que la restauration de défense, la restauration sportive et la restauration commerciale, qui dessert les soins de santé, EduCare et les entreprises et industries.
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L’équipe de restauration EduCare, composée de chefs, de diététiciens et de personnel de cuisine, bat son plein, produisant plus de 40 000 repas scolaires par trimestre, offrant aux étudiants une sélection quotidienne de plus de 11 éléments de menu, chacun méticuleusement conçu pour répondre aux directives HMSP.
Pour responsabiliser les étudiants et les parents, SATS utilise un système de précommande, permettant aux clients de planifier leurs repas à l’avance. Cela permet non seulement aux élèves de choisir librement leurs aliments, mais aussi de tenir leurs parents au courant.
Certains des éléments de menu parmi lesquels les étudiants peuvent choisir
« SATS veille à ce que chaque repas soit préparé selon des protocoles de sécurité et d’hygiène stricts », assure Phoebe.
Elle anime également des discussions de groupe et des sondages pour recueillir des informations de première main auprès des élèves et des parents. Ces informations éclairent l’actualisation régulière du menu de l’équipe. Chaque suggestion est prise en compte, l’équipe évaluant et explorant les moyens d’intégrer les préférences tout en veillant à l’alignement avec les directives HMSP.
« En fin de compte, nous voulons que les enfants profitent de leurs repas scolaires tout en recevant les nutriments dont ils ont besoin pour leur croissance et leur développement », souligne Phoebe.
Avec un sourire fier, Phoebe met en valeur l’approche innovante de SATS en matière de repas scolaires. Elle nous présente le système de précommande et un distributeur de repas sans contact à la pointe de la technologie.
L’un des distributeurs de repas sans contact utilisés par EduCare Catering
« Ces technologies révolutionnent l’expérience des repas scolaires des enfants, en les rendant plus pratiques », partage-t-elle.
D’une simple pression sur une carte, les élèves récupèrent sans effort leurs repas précommandés. Non seulement cela réduit les temps d’attente d’environ 50 %, mais cela donne également aux étudiants de précieux moments supplémentaires pour socialiser avec leurs amis pendant leur pause.
Alors que la cohue de l’heure du déjeuner s’estompe et que nous observons les élèves retourner lentement dans leurs salles de classe, Phoebe prend un moment pour réfléchir à l’impact de son travail. « C’est incroyablement gratifiant de voir les enfants savourer des repas nutritifs », partage-t-elle avec un sourire chaleureux.
Pour Phoebe, ses responsabilités vont bien au-delà des chiffres et des contrats. Il s’agit d’établir des relations significatives avec les dirigeants scolaires et de favoriser un environnement favorable à des repas scolaires plus sains.
Elle croit que lorsque les chefs d’établissement, les parents et les élèves se réunissent, ils peuvent créer une vague de changement stimulant, au moins dans la façon dont les déjeuners scolaires sont servis.
Aux parents, Phoebe lance une invitation du fond du cœur : « Travaillons ensemble pour nourrir l’esprit et le corps de nos enfants. » Et aux élèves, son message est simple : « Bien manger pour bien apprendre. »
Phoebe reconnaît que le chemin vers des repas scolaires plus sains se poursuit. Aux côtés des diététiciens et des chefs compétents de l’équipe de restauration SATS EduCare, elle est déterminée à faire la différence, un repas scolaire à la fois.
